Гигиеничное перфорированное покрытие "Иноксторг"

Несколько лет назад мы разработали гигиеничную самоочищающуюся решетку из нержавеющей стали для трапов и лотков.

В этой решетке нет ни единой застойной и трудно вымываемой зоны, что является огромным и неоспоримым преимуществом перед ячеистыми сварными решетками - покрытиями или перфорированными проваренными решетками.

Предлагаем Вам сравнение двух самых распространенных решеток:

Решетка ячеистая сварная.

 Преимущества:

1. самая большая пропускная способность(самый важный аргумент);
2. возможно изготовление с элементами антискольжения (актуально на производствах, где есть вероятность наличия скользких масс продукта на полу);
3. хорошая несущая способность(при использовании несущих ребер толщиной 3,0мм, решетка может выдержать динамические нагрузки до 750кг. А при сплошной проварке и до 1000кг. и более).

Недостатки:

множество сварных соединений с остаточными контруктивными микро щелями. (любая щель, даже технологическая, является возможной причиной появления микробиологии);

решетка собирается с помощью пазов и шипов, что тоже является причиной наличия микро щелей на решетке;

почти всегда на рынке, по умолчанию,  предлагают ячеистые решетки с "шахматной" проваркой, у которых около половины перекрестных соединений не провариваются, т.к. это бывает излишне с точки зрения жесткости конструкции и удорожания самой решетки. Т.е. на одном квадратном метре решетки, остается более 200(Двухсот) соединенных узлов с открытыми микро щелями. (На нашем же производстве решетки провариваются на роботизированном комплексе на каждом соединительном участке);

ячеистая сварная решетка состоит из множества полос, расположенных под прямым углом друг к другу. Каждый прямой угол, это трудно вымываемая зона. Поолная очистка и дезинфекция такой решетки требует значительного напора воды и химических дезинфецирующих средств;

т.к. периметр решетки, это сплошная полоса поставленная на ребро, то между решеткой и стенкой лотка образуется щель 2 - 3 мм, в которой всегда скапливаются остатки продукта, что также требует частого обслуживания всех решеток и лотка;

переезд по ячеистым решеткам тележек с маленькими колесами, всегда сопровождается тряской тележек и перевозимого на них груза;

значительный срок производства ячеистых решеток из-за трудоемкости их изготовления.

Решетка гигиеничная перфорированная.

Преимущества:

1. обладает гладкими поверхностями, позволяющими лекгко проводить дезинфекцию и мойку решетки;
2. обладает дополнительными арочными проемами над опорной плоскостью лотка, что не позволяет воде и продукту задерживаться между решеткой и стенкой лотка, как это происходит в случае с ячеистой решеткой, например;
3. на решетке нет ни одного прямого угла, что препятствует накоплению остаточного продукта в таких участках, имеющихся на решетках сварных;
4. на гигиеничной решетке нан ни одного сварного соединения;
5. гигиеничная перфорированная решетка изготавливается из нержавеющей стали толщиной от 2,0мм до 5,0мм, что позволяет подбирать ее конструктив под требуемую нагрузку(от 200 до 2500кг.);
6. отверстия в гигиеничной решетке можно сделать любой формы- от стандартных круглых, до дизайнерских фигурных;
7. перфорированная решетка всегда смотрится гармоничнее и приятнее;
8. очистка решетки производится легко и быстро, и не требует стользначительных усилий, как очистка сварных решеток;
9. быстрый срок производства решетки.

Недостатки:

1. Нельзя использовать в котловой зоне, т.к. сливаемый горячий продукт будет брызгаться от поверхности решетки;
2. Нежелательно использовать в цехах, где возможно наличие остаточных скользких масс продукта на решетке.

На фото: гигиеничная слева, сварная ячеистая справа.

Надеемся, что данная статья была Вам полезна.

ПЕРЕХОД В РАЗДЕЛ ТРАПЫ ДЛЯ КУХОНЬ И ПИЩЕБЛОКОВ.